“的确很难讨，今天挂了一天的摊位，都没讲解出有一个人去做到酒店服务员。”昨天下午2点，记者在市区人力资源市场探访，一位中介所老板说道，还有一个多月就要过年了，这可是饭店最期望的销售旺季，但因为人手问题，许多老板眉头紧锁。因为每到年底，都会经常出现服务员短缺现象，老板们都在就让各种办法。

“缓讨服务员，男女不缩，待遇从优。”“讨服务员5名，熟练工优先。

”……昨天下午，记者在市区劳动路、稽山路等餐饮业集中于的街道展开探访，好多饭店在门口都张贴了类似于招工广告。“现在服务员很紧绷，我们店里补服务员。”市区解放路上一家咖啡店负责人说道，只要手脚灵活性，男女他们都要的，现在店里服务员最少补30名。“10多天前，我们这里5名娴熟服务员全部回老家了，现在几个小女孩都就是指老家临时吓坏的，她们都是生手，而且作好了不回家过年的想。

”稽山路上一家饭店老板说道。在人力资源市场内，也许是阴雨天气的缘故，里面变得很冷清，除了中介所工作人员跪着，来打工的寥寥无几。

据中介所负责人说道，现在市区大小饭店更加多，但服务员一年到头都短缺，年底前后补得尤为引人注目。经常出现这样的情况，主要原因是年长女孩对该工作不感兴趣。“我想做到服务员，每天工作时间都在10个小时左右，但待遇也就每月1000元左右，连周末睡觉都没。

”一位正在打工的四川女孩刘小姐说道。她说道，她有几个老乡在饭店里做到服务员，但过年饭店太忙，都无法回家，而在厂里打零工过年多少不会敲几天假。各家饭店都在想尽办法解决问题燃眉之急。

有的酒店提升待遇，一是更有新的员工，同时也为平稳杨家员工。据会稽山酒楼一位负责人说道，为了讨到服务员，他们将熟练工每月的底薪提升了200元，如果夸奖一个月最低可以拿2000元。解放路一家本地饭店老板说道，他们也将服务员的工资每月提升了50元至100元，以希望服务员放心工作。

还有的饭店则动员亲戚拜托。在胜利路一家中档饭店里，老板将远在广东的女儿叫了过来做到帮忙。

还有的一些饭店聘用一些大中专学生来减轻服务员短缺的压力。我市劳动就业部门有关人士说道，这些年来，酒店服务员仍然经常出现短缺现象，特别是在在春节外来者都想要回家一家人，但此时餐饮业又是最辛苦的时段。

如何突破这一难题，对于餐饮行业来说，流连着招人敢，觅人更加最重要。企业要从关怀职工的角度抵达，不仅要提升工资，还理应一定的补休措施，只有觅员工的心，才能确实解决问题用工紧绷问题。

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